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Ieri è stato il primo vero giorno d'autunno, qui

Ieri è stato il primo vero giorno d'autunno, qui al nord ( perché mi pare di capire che sotto al Po sia ancora orgogliosamente estate - amici, confermate?). Ho tirato fuori l'impermeabile di ordinanza, ho messo la canottiera perché alla mia età non si sa mai 😅, ho iniziato a smoccolare perché la mia piega si è tutta smosciata con l'umidità.

In questi giorni, nel piccolo mondo di IG è stata una profusione di immagini idilliache dell'autunno... la copertina, il té fumante, le candele accese, le foglie arancioni...
Eh no!
Benvenuto autunno anche con la pioggia e il vento, i panni che non asciugano, il naso che cola....ed infine stamattina abbiamo un gradito ritorno, la signora nebbia!🤣

Conunque è ancora settembre, e quindi tempo sì di fichi, ma anche di vendemmia! Non ho fatto molto con l'uva quest'anno, ero troppo presa a cercare (invano) fichi e more, ma prima che il mese finisca vi lascio un'idea veloce ma buonissima, lo STRUDEL ESTIVO DI UVA E PISTACCHI, che si prepara in un momento ed è un'ottima idea di emergenza! Io sono in fondo una pigra, quindi ho usato l'uva senza semi, ma potete usate quella che volete, anche mista! La ricetta la troverete, come sempre, questa sera sul blog, intanto adesso vi auguro buona giornata e buona settimana!
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Strudel with grapefruit and pistachios
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#strudel #uva #pastasfoglia #dolcedelladomenica #ricettefacilieveloci #foodandsweetrepost #cuisine_captures #imsomartha #sweetmonday #vscofoodie #9vaga_food9 #photofood23 #food_photogroup #foodphotoday #new_photofood #ledolcitentazioni #fotograficamentefoodstyle #infinity_magazine_vsco #fotogrammidicucina #creativefoodphotography #cookmypassion #septembermood #eatcaptureshare #wearefoodtellers #foodwithmood

Mi sono lamentata diverse volte che, quest'estate,

Mi sono lamentata diverse volte che, quest'estate, more di rovo e #fichi sono stati la mia grande delusione.
Ne ho trovati pochi, e non sempre buoni.
Pensavo che a settembre funzionasse l'equazione feed coi fichi=feed fico 😅😅 (scusate, sono schiava dell'umorismo!!), e quindi, appena ne ho avuta la possibilità, ho accaparrato quelli che potevo, e li ho sfruttati fino al midollo!

Sono diventati confettura, e poi ripieno di biscotti, e compagni di formaggi saporiti.. ma dopo poco mi sono resa conto che poteva diventare.. be', troppo fico!! 🤣

Per questo senso di modestia, e perché nel frattempo avevo trovato altre cose da fotografare, avevo un po' accantonato questa foto, fatta ormai un mese fa, ad agosto.
Ieri ci sono ricapitata sopra, e ho pensato che sarebbe stata perfetta per #larchiviodellericette delle care @rita.giaquinta e @unamericanatragliorsi... se solo me ne fossi ricordata prima!😟

Però ormai la stagione dei fichi volge al termine (resistono i pochi tardivi), quindi la salutiamo con gli ultimi fichi di stagione, che completano le protagoniste di oggi, queste FOCACCINE IN PADELLA CON NATURA MORTA DI FICHI 🤣!
Si preparano in fretta (le focaccine, eh😁) , vanno bene con dolce e salato... insomma loro sì che sono senza stagione!
Se avete pazienza, stasera vi scrivo questa ricetta di emergenza sul blog, con qualche riflessione sulle mode dell'internet!
Buon venerdì 😊
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#focaccineinpadella #ricetteveloci #senzalattosio #buonoesano #ricettevegane #foodmagazine #foodshot #wearefoodtellers #septembermood #foodpassion_world #foodandsweetrepost #cuisine_captures #photofood23 #food_photogroup #foodphotoday #new_photofood #9vaga_food9 #eatcaptureshare #lacucinaitaliana #fotogrammidicucina #creativefoodphotography #cookmypassion #cucina_amata #infinity_magazine_vsco #fooddadio #fuudlylife

Posso dire una cosa brutta e cattiva? Odio il cara

Posso dire una cosa brutta e cattiva?
Odio il caramello.
Perché ha iniziato prima lui. È lui che ce l'ha con me!
Io non gli ho fatto niente, eh, sia chiaro. Ma lui si ostina a farmi i dispetti. Basta che mi distragga un attimo, basta uno starnuto, e lui... che fa? Brucia!😡

Il caramello è cattivo dentro, proprio!
Stavolta però, dopo averne bruciato un po' perché non trovavo il telecomando (ve lo giuro, nemmeno trenta secondi per cambiare canale!), l'ho fatto un po' ragionare, giusto il tempo di preparare un ottimo CRÈME CARAMEL fatto in casa, e soprattutto #senzaglutine! In questa versione ho usato anche prodotti delattosati perché, come accaduto per la celiachia del mio babbo, sto testando anche la sua intolleranza al lattosio. Ed è venuto comunque, quindi non ci sono scuse... fatto in casa è meglio!

Vi lascio la ricetta che ho seguito, e i miei consigli (naturalmente semiseri😊) su come salvarvi la vita e preparare il caramello sul blog. Il collegamento diretto è nel mio profilo, così non vi potete sbagliare!
Voi avete una preparazione che vi fa sempre dannare, anche dopo anni? Dai, tiratemi su il morale!😊
Buon mercoledì!
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Call it custard, flan, cream but it will always be the most delicious dessert! Suuuuperclassic!
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#dessertsenzaglutine #dolcifacilipertutti #senzalattosio #glutenfreefodie #cremecaramel #dolciperintolleranti #arrivalautunno #autumnmood #foodandsweetrepost #cuisine_captures #imsomartha #new_photofood #photofood23 #food_photogroup #ledolcitentazioni #cucina_amata #foodpassion_world #foodphotoday #thefeedfeedglutenfree #food_mystyle #onmytable

Siamo agli sgoccioli della "bella stagione", ma vi

Siamo agli sgoccioli della "bella stagione", ma vi dirò... sto iniziando ad amare pure una seconda bella stagione, l'autunno.
Detta anche la stagione arancione.
Tutto diventa arancione, in autunno. Ci avete fatto caso? ...

Il fatto è che ogni stagione porta con sé una piccola meraviglia, e quindi mi lascio trasportare dal flusso del tempo che passa verso le calzine e il té bollente, le zucche e le cassette di mele.... e poi andate avanti voi!😊 che binomio vi suggerisce l'autunno?

Lo scivolamento però non lo faccio da sola, ma in compagnia di un frutto che prende per mano due stagioni, le #prugne. Mi ero accorta che quest'anno ancora non avevo preparato nulla con questo frutto, e quindi eccoci ai saluti estivi/autunnali con la TORTA ALLE PRUGNE E MANDORLE.
È molto semplice, ma quando la frutta è buona, inutile andarla a pasticciare, parla da sé. Se volete sapere come l'ho preparata, stasera vi metto la ricetta sul blog. Intanto ringrazio @panelibrinuvole e @cakesandco_bakery_lab che mi hanno ricordato quante buone sono le prugne nei dolci!!

Ah......mi hanno minacciato di portarmi a casa una cassetta di mele da 7 chili, quindi.. State all'erta!😅
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Dairy free cake with plums and almonds
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#tortadiprugne #dolcidacredenza #versolautunno #byebyesummer #moodphotography #foodandsweetrepost #cuisine_captures #amazingshots_sweets #cucina_amata #fooddadio #themoodytable #thehub_delicious #photofood23 #food_photogroup #foodphotoday #new_photofood #ledolcitentazioni #fotograficamentefoodstyle #infinity_magazine_vsco #fotogrammidicucina #creativefoodphotography #cookmypassion

È incredibile come alcuni particolari, magari in

È incredibile come alcuni particolari, magari in sé con poco significato, ne assumano uno nel contesto in cui accadono. Lo pensavo ieri sera, chissà in macchina, sotto una pioggia monsonica a Milano.
Mentre guardavo le cascatelle di acqua che si formavano tra strada e Naviglio😳.

Col cielo nero, acqua a secchiate dal cielo, parte alla radio proprio lei. L'estate sta finendo. Righeira, 1985.
Poi me le chiamate coincidenze!

Quest'anno faccio fatica a lasciarla andare, questa stagione. Avrei ancora avuto bisogno di bistrot all'aperto, pranzi improvvisati sulle scale della Chiesa di San Fedele, le passeggiate al posto della metro. Tutto pur di stare fuori. Dopo essere stata chiusa per un lunghissimo inverno che è iniziato ad ottobre per finire a marzo, non so voi ma sento ancora tanto bisogno di estate.

Prima di passare alle torte con le mele e alla zucca, lasciatemi quindi un po' di estate nella CIAMBELLA AL LIMONE E COCCO, uno dei miei soliti esperimenti svuota dispensa che ha funzionato! Profuma ancora ai spiagge, sole e mare. È senza lattosio, nel caso qualcuno se lo chiedesse! La ricetta è sul blog, dove trovate anche un'idea da leggere, se vi va😊.
Il link è nel profilo. Buon venerdì!
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Dairy free lemon and coconut bundt cake
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#ciambella #senzalattosio #dolciestivi #estate2021 #lamiacucinadistagione #creativityinmybreakfast #colazioneitaliana #foodandsweetrepost #cuisine_captures #photofood23 #food_photogroup #ledolcitentazioni #new_photofood #onmybreakfasttable #dolcidacredenza #cucina_amata #bakeandshare #teamdelbuongiorno #foodwithmood #dairyfreebaking #photooftheday #foodpassion_world #food_mystyle

Gli ultimi giorni a Milano sono stati un omaggio a

Gli ultimi giorni a Milano sono stati un omaggio all'estate che se ne sta andando. Caldo, quasi afoso, come non ha fatto nemmeno a luglio (quando, ricordo per gli storici, giravo col golfino sulle spalle).
Metteteci pure una piccola operazioncina ai denti (per cui ho guadagnato qualche punto in bocca, certamente più di quanti ne abbia segnati nella mia carriera da cestista😅), mi è sembrato giusto darci dentro con quella che, probabilmente, è una delle ultime panne cotte (🤔 ?) di stagione.

Fresca, morbida (così non devo nemmeno masticare), e pure #senzaglutine. La PANNA COTTA VANIGLIA E CAFFÈ è stata un successone! Se considerate che l'impegno per prepararla è decisamente inesistente, ve la consiglio come prossimo dessert del pranzo della domenica che verrà, in cui saluteremo con profusione di lacrime e kleenex l'ultima domenica dell'estate 2021😅.

Stamattina sono di corsa perché devo andare in stazione ma, se avete pazienza, stasera vi lascio la ricetta sul blog. Come dite? Dove vado? Se siete curiosi date un'occhiata più tardi alle storie😉!
Buin mercoledì!
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Coffee and vanilla panna cotta
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#pannacotta #nobakedessert #ofsimplethings #onmytabletoday #senzaglutineitalia #glutenfreedessert #foodandsweetrepost #cuisine_captures #amazingshots_sweets #cucina_amata #photofood23 #food_photogroup #foodphotoday #photofooodie #thefeedfeedglutenfree #new_photofood #ledolcitentazioni #fotograficamentefoodstyle #infinity_magazine_vsco #fotogrammidicucina #creativefoodphotography #cookmypassion #dolcisenzaglutine #byebyesummer #ildolcedelladomenica #fuudlylife

Quanti primi giorni di scuola vi ricordate? Io qua

Quanti primi giorni di scuola vi ricordate? Io quasi tutti! E quale è il vostro ricordo più bello del primo tra i primi?
So che oggi tanti ragazzi saranno .. diciamo scontenti (😅 è un understatement!!) della ripresa, e mentre il resto della cittadinanza riene il fiato sospeso per contagi, quarantene scolastiche e quant'altro, vorrei ritagliarvi un angoletto dei ricordi belli.

Inizio io, dicendo che in assoluto i miei più bei primi giorni di scuola sono stati alle elementari e alle medie. In entrambi i casi, forse per caso ma credo di no😊, sono stata presa per mano. La prima volta dalla mia maestra, che purtroppo non c'è più e che ringrazio ogni giorno per quel che mi ha insegnato. E la seconda...

Venite a scoprirla sul blog, insieme alla ricetta di un mito degli anni '80, le MERENDINE ALLO YOGURT E MARMELLATA, che assomigliano proprio a... loro, esatto, quelle dei miei intervalli a scuola, e di quelli di migliaia di studenti😊! Vi metto il link diretto nel mio profilo, vedrete che sono semplicissime da fare e buonissime da mangiare! E sono senza burro, eh😉

Buon lunedì e buon primo giorno di scuola a tutti! E dita incrociate...🤞🤞
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As school reopens after the summer break, a few memories of my first day at school at every grade, and the recipe of the school snack par excellence, with yogurt and jam
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#primogiornodiscuola #merendasana #dolcisenzaburro #foodandsweetrepost #cuisine_captures #amazingshots_sweets #cucina_amata #bakeandshare #photofood23 #food_photogroup #foodphotoday #new_photofood #onmybreakfasttable #colazioneitaliana #bakeandshare #septembermood #vscofoodie #eatcaptureshare #buonoesano #ricettepertutti #fattoincasaepiubuono #byebyesummer #dolciinforno #fooddadio

Qualcuno magari mi scriverà per convincermi del c

Qualcuno magari mi scriverà per convincermi del contrario, ma resto persuasa che la cucina sia meravigliosa per quel suo continuo contaminarsi, fondersi, ispirarsi.
Da uova, farina e zucchero escono mille cose diverse - eppure la base è la stessa!

E da una idea si parte, si aggiunge questo, si toglie quello, a volte per sfida di provare qualcosa di nuovo, a volte per errore (😅 sono una specialista in questo!), e a volte per necessità - per una dieta speciale, perché uno è intollerante ... o semplicemente perché un ingrediente manca dalla dispensa!
E così continuando, una cosa vecchia si rinnova di continuo nel tempo, sopravvive a se stessa, entra nella storia, diventa mia e tua.
Ma non è meraviglioso?🥰

Oggi il post è per dire grazie alla cara @dalricettariodiroberta_ che ha preso una mia ricetta e ne ha tirata fuori un'altra originalissima e "senza" (che rifarò, tanto è venuta bene!), ma anche a @panelibrinuvole
che la scorsa settimana mi ha fatto venire una voglia matta di TARALLI AL FINOCCHIO! Non li facevo dal lockdown, e forse anche per quello non li ho più rifatti... ma vista la sua versione, mi sono lasciata ispirare e ... vabbè, non sono durati 24 ore😆! La ricetta è sul blog, la trovate con la funzione 🔎.
Buon weekend a tutti!
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In questi giorni a Milano è tornato il Salone del

In questi giorni a Milano è tornato il Salone del Mobile, in milanese Design Week. Si sono tornate a sentire tante lingue diverse in Galleria e nelle strade del centro. Dopo le 18 Brera si anima al punto da non riuscire quasi a camminare, tante sono le persone che si accalcano sui marciapiedi e in strada per entrare nei vari eventi Fuori Salone.

Non ero più abituata a tutta questa umanità, tutta insieme, tutta senza mascherina (!!)😳.

Forse sono diventata un po' fobica e un po' paranoide, ma l'unica scafandrata che scansa chiunque e cammina a razzo in mezzo alla strada per uscire subito dalla bolgia... sono io. Forse mi ero abituata alla città semivuota e non mi ricordavo più cosa volesse dire stare in tanti, tutti insieme. So che mi cresce il disagio, il ché non è proprio bellissimo ... ma succede solo a me?🤔

🔸️Sapete bene che quest'anno la mia caccia a more e fichi è stata ridicolmente magra, ma qualche fico decente l'ho trovato e ho preparato una deliziosa CONFETTURA DI FICHI E NOCI, che avevo usato anche come ripieno dei biscotti settembrini della scorsa settimana. Prepararla è semplice, e non ho usato pectina industriale ma una semplice mela! Se vi interessano ricetta e le mie elucubrazioni sulla confettura, stasera sul blog trovate entrambe. Adesso però.. allungate il pane che ve ne spalmo un po' 😊. Buon mercoledì!
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Homemade figues jam with nuts is the true taste of September
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#confetture #fattoincasa #conserve #senzaconservanti #senzaglutine #cucinanaturale #veganfoodshare #thefeedfeedglutenfree
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"Quel momento l'aveva vissuto e immaginato centina

"Quel momento l'aveva vissuto e immaginato centinaia di volte. Ne aveva corretto i particolari, sapeva a memoria quello che avrebbero detto, fatto.
Eppure, quando finalmente arrivò quel momento, la colse impreparata. In tutto il tempo che lo aveva pensato e immaginato, non si era accorta che lei era cambiata, e quel momento non era più il suo momento, ma quello di una persona che c'era un anno prima, e che ora non c'era più."
🔸️
Ho sempre tanti ricordi a settembre. Chissà come mai. Non è il mio mese preferito in assoluto, ma tutti questi pezzetti di vita che si raccolgono in un periodo dell'anno è un evento particolare. Forse non è per caso.☺
In fondo non è il mese per vendemmiare?

E parlando di uva, volevo darvi una tregua dalle quintalate di fichi che ci propina IG (a cui ho abbondantemente contribuito... e non è ancora finita😅!) e vi invito alla mia colazione di oggi con una semplicissima CROSTATA ALL'UVA. Una versione senza glutine l'avevo già pubblicata, in formato bislungo, un paio di anni fa. Oggi vi lascio la versione #senzalattosio tutta tonda, perché alla fine basta poco per vedere le cose da una diversa prospettiva!
La ricetta è sul blog, trovate il collegamento diretto in blu nel profilo. Che dite, ne taglio una fetta anche per voi?😉
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Cream tart with grapes, dairy free version
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Una delle sorprese in negativo di questa fine esta

Una delle sorprese in negativo di questa fine estate sono, per quel che mi concerne, i #fichi. Ne ho trovati pochi da cogliere, spesso piccolini. Gli alberi hanno fruttato poco, e anche un po' in ritardo.
Peccato, perché per me dire settembre equivale a dire fichi. Un binomio indissolubile, che diventa trio con scuola.
La triade perfetta.

Ovviamente la colpa è del clima di quest'anno, quindi colpa di noi umani in ultima istanza. Che se anche uno volesse chiudere gli occhi e non vedere lo scempio che abbiamo fatto, si dovrebbe convincere vedendo il piatto vuoto.
Lasceremo un mondo peggiore di come l'abbiamo ricevuto, e ci sarebbe da vergognarsi, come razza umana.😡

Comunque qualche fruttino l'ho trovato in Maremma, qualcun'altro nelle campagne intorno a casa mia, sufficiente per preparare i SETTEMBRINI AI FICHI. Non c'è nulla di complicato a realizzarli, e se avete voglia nei prossimi giorni vi lascio anche la ricetta della confettura di fichi e noci😊, visto che i fichi saranno il tema di questa prima parte di settembre! Se invece andate di confettura già pronta, e non volete aspettare... trovate il link diretto alla ricetta nel mio profilo!
Buon venerdì a tutti!
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Cookies with figues and mixed nuts filling
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Settembre è il mese dei buoni propositi. Non mi

Settembre è il mese dei buoni propositi. Non mi dite che non ne avete mai fatti, magari spaparanzati al sole, o con i piedi a mollo, o persi dietro a un tramonto! Che avete pensato per quest'anno?😉

Ne facevo una valanga anche io si liste di buoni propositi... Purtroppo, però, non ne portavo a compimento nemmeno uno, quindi quest'anno ho evitato.
Non mi sono ripromessa di ricominciare a fare sport, di svuotare gli armadi di cose inutili, o peggio - di rimettere a posto il ripostiglio! ☺

Solo mi godrò questo ultimo scampolo d'estate, con le mattine da brividi e i pomeriggi da passare al sole ai tavolini del caffè. La luce più sbieca, le sere più lunghe.
Questa stagione di passaggio ha il suo fascino, e il LATTE COTTO AL COCCO E MELE NUOVE lo cattura in pieno. Si prepara in un attimo, non servono arnesi strani, e unisce al cocco estivo le prime mele nuove, raccolte a fine agosto. Ed è #glutenfree!!😉

Sul blog trovate ricetta, procedimento e un piccolo racconto della mia prima e unica raccolta delle mele. Un secolo fa!
Buon mercoledì a tutti!
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Hot milk pudding with coconut and apples
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Il lunedì più lunedì di tutti è arrivato impla

Il lunedì più lunedì di tutti è arrivato implacabile. Sveglia alle sei e trenta, rimbambimento ai massimi livelli, mi vesto in maniera coerente solo perché, con ragguardevole lungimiranza, ho preparato tutto ieri sera (ma lo faccio solo io??).

La giornata mi sembra lunghissima, e anche se so che scorrerà in un baleno, mi pare che sia impossibile da superare.
Ho sonno, tanto.
Ho pure un po' freddo. Chi l'avrebbe mai detto, il 30 agosto?🙄

Stamattina ho bisogno di una colazione da campioni, e quindi niente di meglio di un po' di PANCAKES PROTEICI, fatti con albumi di riciclo, che possono essere preparati anche in versione #senzaglutine . Questi sono finiti in un secondo...buonissimi! E si preparano pure in una manciata di minuti.😉
Se volete la ricetta, scrivetemi in DM o, per i più pazienti, vi metto la ricetta online stasera. Fidatevi che ne vale la pena!
Adesso ditemi (ma onesti, eh?), siete anche voi messi male come me alla ripresa?
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Proteic pancakes with eggwhites
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Oggi sono un po' in ritardo, e il mio diavolo cust

Oggi sono un po' in ritardo, e il mio diavolo custode di IG non me la perdonerà di certo, ma ho passato le ultime 24 ore a fare lavatrici e stirare... sapete, quelle amene attività che ci attendono al rientro dalle vacanze!😰
Ma anche a voi basta varcare il portone di casa per sentire che le vacanze sono un ricordo lontano, un puntino nel blu dipinto di blu?..

Ho la schiena a pezzi, quindi stamattina, in barba agli algoritmi, e a tutte quelle cose che gestiscono questo pazzo mondo social, ho deciso che me la prendo comoda... tié!

Se anche voi volete finalmente una colazione tranquilla e serena, passate di qui per un caffè e una fetta di CROSTATA RUSTICA ALLA MARMELLATA, che rifarò senz'altro perché non esiste una colazione senza una fetta di crostata!😋 ovviamente è senza burro, e siccome pure questa l'ho preparata in un periodo superimpegnativo e non ce la fatta a essere pubblicata sul blog, se volete la ricetta ve la mando in DM.
E per chi tra voi è ancora in ferie... godetevele e pensatemi tra i fumi del ferro da stiro!😅
Buon venerdì!
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Simple dairy free tart with jam
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Il primo temporale. Il golfino sulle spalle. La v

Il primo temporale.
Il golfino sulle spalle.
La valigia più pesante.
Il tramonto del sole che corre sempre un po' prima.
Palette e secchielli tuffati nel mare la sera e messi ad asciugare.
Granelli di sabbia tra i le dita.
Credenze che si chiudono alle spalle con poco rumore.
Saluti nella strada, e l'augurio di un inverno migliore.
La fine di agosto è una lunga curva che dolcemente declina verso l'autunno.
🟣
L'estate non sta già finendo, manca ancora un mese, ma l'estate di settembre è un preludio di autunno fuori stagione. Non sono ancora pronta ai saluti quest'anno, e cerco di trattenere la bella stagione con la PANNA COTTA ALLO YOGURT CON GELÉ DI MORE. No, non sono quelle di rovo che quest'anno non ho trovato😡, ma vi assicuro che erano altrettanto deliziose! È una vecchia ricetta che non ho mai fatto in tempo a mettere sul blog, ma se vi interessa, scrivetemi in DM e ve la invio.
Buon mercoledì!
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Yogurt panna cotta with blackberry jelly
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Se uno non può viaggiare, e fisicamente (anche) i

Se uno non può viaggiare, e fisicamente (anche) in questa estate le limitazioni sono state diverse, perché non portare il mondo nel piatto?
Oggi contravvengo al tema di questo angolino di IG, ma del resto ormai lo sapete che sto facendo un po' quel che mi pare, da qualche settimana a questa parte.
Del resto non vivo di solo dolci!😆

Così, nel nuovo corso del blog, ho deciso di fare una cosa azzardata...un bel parallelo Lombardia-Toscana! Dite che ho esagerato? Forse un po' 😅.
Insomma, bando alle ciance, nel blog vi svelo ogni cosa su questo strano parallelismo, ma soprattutto vi lascio la ricetta della PAPPA AL POMODORO che piace a me! La foto è un po' così (ennesima cosa estemporanea!), ma è stata presa in diretta dal tavolo di venerdì scorso... come dire, cotta e mangiata!😉
Vi ho messo il link diretto in blu nel profilo, e vi aspetto sul blog a disquisire di pomodori, campanili e ricette tradizionali! Anzi, a proposito: vi è mai capitato di avere discussioni al limite dell'incontro di pugilato (virtuale anche!) su come si prepara una certa ricetta della tradizione italiana?
Buon lunedì a tutti!
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Pappa al pomodoro, a tomato soup, a true treasure of the Tuscan cooking
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Quando la creatività si prende una pausa. È una

Quando la creatività si prende una pausa.
È una cosa che arriva piano, uno non se ne accorge subito.
È come un rumore di fondo che magari disturba un po', ma all'inizio non ci fai caso.

Poi iniziano a comparire i primi segnali, a ritmo sparso. "Sarà lo stress", "sarà la stanchezza". Metteteci pure quel che volete (la famiglia, le preoccupazioni, il gomito che fa contatto col ginocchio...😅).

Poi arriva il momento in cui è chiaro che è arrivato lui. Il burnout creativo o, per i dinosauri come me, l'esaurimento. Lo scatena una cosa qualsiasi, anche il fatto di non trovare un ingrediente al supermercato, e dover ripensare a tutto un programma daccapo. All'improvviso il vuoto cosmico. Che faccio? Ripiego, ma non sono soddisfatta. Non riesco a fare le foto ma le devo fare, e mi piacciono sempre meno. Le pubblico, hanno poco riscontro, e lì inizia la spirale. E settimane dopo, lascio la nacchina fotografica a casa. Basta.

Se anche a voi è capitato o sta capitando questa cosa, riguardatevi la diretta di ieri di @moniquedanna_ph e @tortaoragione. Io mi sono sentita meno marziana!

La soluzione ovviamente non ce l'ho, ma credo che sia soggettiva. Io ho ripreso a scrivere, e ieri dopo settimane ho scattato questa foto, al cellulare. Bella? Non direi.
Però i TORTINI AL COCCO E MORE sono buoni! E se vi chiedete chissà che c'entrano le more, la Maremma e una maglietta dei Duran Duran..... sul blog oltre alla ricetta dei Tortini, trovate anche la soluzione! 😊
Vi ho messo il link diretto nel profilo, così non vi sbagliate.
Buon venerdì a tutti!
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[#glutenfreeday] Sono giorni che penso all'immerit

[#glutenfreeday] Sono giorni che penso all'immeritato privilegio che ho avuto a nascere in Italia. Un posto meraviglioso, pieno di arte, storia, cultura, natura.
Un posto con una democrazia imperfetta finché vuoi, ma in cui ho potuto studiare, lavorare e rendermi indipendente, e anche sposarmi tardi senza che nessuno ci facesse gran ché caso.
Questo non vuol dire che sia un paese in cui c'è la parità uomo-donna, assolutamente no.

Però in queste sere provo un senso di angoscia per le tante sorelle di un paese sconosciuto, che sono state cacciate a forza di colpi di fucile e di terrore in una macchina del tempo, che le ha portate dal ventunesimo secolo al medioevo più cupo. Mi chiedo cosa si possa fare - forse è già qualcosa continuare a parlarne, perché nessuno si dimentichi di loro.

Non avevo programmato un post, ma nelle storie qualcuno mi ha chiesto ricetta, quindi vi lascio qui sotto la ricetta della CONFETTURA ALLE ALBICOCCHE, PESCHE E BASILICO, detta anche confettura del fondo del cesto 😉! Questo giro avevo da finire albicocche e pesche, ma può essere tutto quel che volete!
👩‍🍳

Vi serviranno, per un vasetto di 250/300g:
400 g di frutta già mondata e lavata (io ho usato 1 pesca grande a pasta gialla e 5 albicocche molto mature)
150 g zucchero
2 o 3 foglie di basilico

In una casseruola mettete la frutta mondata e lavata e tagliata a pezzettini con lo zucchero.
Mescolate e accendete il fuoco medio basso e fate cuocere.
Quasi a fine cottura aggiungete il basilico.
E quando è a fine cottura? Quando, mettendone un po' su un piattino che avete congelato una mezz'ora, la confettura non scivola più (se inclinate il piattino!😉).

Mettete la confettura in barattoli che avrete già sterilizzato, metteteteli a tasta in giù e fate raffreddare.
Si creerà il sottovuoto!
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Quanti di voi hanno un posto del cuore? Quello a c

Quanti di voi hanno un posto del cuore? Quello a cui si torna, se non con il corpo, con il cuore o i pensieri?
Scommetto che tutti ne abbiamo uno, e non dico necessariamente la propria casa. Anzi, proprio perché non è la solita casa.

Ormai lo sapete che, per me, questo posto è la #Maremma.
Sul blog vi racconto la prima volta che sono arrivata da queste parti, e vi lascio la mia versione veloce (dopotutto sono di Milano..😆) della SCHIACCIA TOSCANA, o ciaccia, o schiacciata, insomma.. quella della foto!☺

Sto valutando un nuovo modo di raccontare le mie ricette sul blog, e mi farebbe tanto piacere la vostra opinione. Tanti sedicenti digital gurus (plurale di guru!🤪) dicono che tutti ormai vanno veloci e nessuno ha tempo di leggere, quindi basta una catchy caption e via! Il ché bollerebbe come sconsiderata la mia iniziativa... io però voglio andare controcorrente, come al solito! O, semplicemente, voglio essere me😊.

Vi ho messo il link diretto nel profilo, se andate a leggiucchiare e mi dite cosa ne pensate... sarebbe fantastico!
Ricambio con schiaccia per tutti!😊
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Schiaccia is a typical Tuscan focaccia full of delicious olive oil
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Ma quanti modi ci sono di chiedere un caffè? E n

Ma quanti modi ci sono di chiedere un caffè? E non parlo delle grandi catene americane, che hanno tutti nomi strani per le varie misture che fanno di quella bevanda al gusto di caffè.. e qui ha ragione Tim Hanks in quel bellissimo film che è C'è posta per te (l'avete visto?).
Parlo dei nomi locali delle cose.
Ieri ad esempio mi è capitato di sentire chiedere il caffè piccino (immagino un ristretto). Era la prima volta 😊.

Anche se, tra tutte le cose, la più misteriosa per me resta il caffè al vetro. So che è nel bicchierino di vetro. Ma non capisco la differenza con la tazzina, che fa preferire l'uno all'altro. 🤔
Tra voi che stanno leggendo c'è qualcuno che prende il caffè al vetro e mi può spiegare 😉?

Comunque prendiate il caffè, i PANCAKES AL GRANO SARACENO E MANDORLE sono perfetti per iniziare bene la giornata! Sono vegan🌱 e senza glutine e non dovete nemmeno accendere il forno... ma che volete di più?? Ricetta e procedimento sono nel link in blu del mio profilo.
E buon Ferragosto a tutti!
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Easy vegan and glutenfree pancakes with buckwheat and almonds
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