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(Italiano) Saccottini alla Nutella

Author SaraPosted on Sunday October 8th, 2017Monday October 9th, 2017Leave a comment

Sorry, this entry is only available in Italian.

Tags: #colazione, #dolci, #nutella, #ricette, #saccottini

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Avevo scritto un post meraviglioso sulla panificaz

Avevo scritto un post meraviglioso sulla panificazione, pieno di poesia, ma IG per qualche ragione mi ha impedito di pubblicarlo... 😡 Quindi accontentatevi di un saluto oggi, e l'augurio di un bellissimo weekend, col ponte per chi lo fa, e due croccantissime BAGUETTES, con cui continuo i miei esperimenti di panificazione!
La cronoricetta l'ho messa sul blog, se qualcuno di voi volesse provarla! È semplice, ci vuole solo lievito di birra e un po' di allegria😁.
Buon venerdì a tutti!!
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Easy and foolproof French baguettes
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#lievitatichepassione #maniinpasta #flourwatersalt #naturallyleavened #crumbshot #finddailyhygge #lifeandthyme #onmytable #imsomartha #cuisine_captures #vscofood #foodblogger #cookmagazine #thrivemag #food_photogroup #photofood23 #onmytable #ofsimplethings #cucina_amata #foodandsweetrepost #repostfoodita #infinity_foodlover #ponyfony_food

Era da un po' che non facevo una chiffon cake, ma

Era da un po' che non facevo una chiffon cake, ma sabato - complici anche delle uova che scadevano e un rimasuglio di farina di cocco - mi sono cimentata...
...
Eh niente... cavoli, a me queste chiffon non scendono mai da sole. MAI.
Ma perché?? Non c'è verso! Ho lascuato passare un po' perché magari la maledetta teglia si sarebbe scordata di questo scherzetto che mi fa tutte le volte.
Temo abbia la memoria mooolto lunga.
Quindi, sgarrupata per sgarrupata, alla fine ho deciso di proporvi lo stesso la CHIFFON CAKE SENZA GLUTINE AL COCCO E LIMONE, anche perché il gusto è stato un successone! Quindi se chiudete un occhio alla estetica, la ricetta è sul blog, insieme a una sfilza di imprecazioni lamciate ancora dietro alla teglia (solito link della bio⬆️).
Buon mercoledì!
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Gluten free coconut and lemon chiffon cake
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#fralepiccolecose #esercizidibellezza #mercoledisenzaglutine #onmytable #imsomartha #ponyfony_food #glutenfreebakery #cuisine_captures #foodandsweetrepost #amazingshots_sweets #cucina_amata #repostfoodita #chiffoncake #vscofood #colazioneitaliana #ledolcitentazioni #foodphotography #thrivemag #lifeandthyme #foodblogger #photofood23 #food_photogroup #fuudly #finddailyhygge #kings_masterchef #don_in_cucina #dolcisenzaglutine #snap_ish #bakingathome

E' possibile essere messi ko da dei biscotti? Eppu

E' possibile essere messi ko da dei biscotti?
Eppure questi krumiri sono stati una vera battaglia, mai mi sarei aspettata... mi hanno rotto tre sac à poche, e ho sudato le proverbiali sette camicie prima di arrendermi all'evidenza e ricominciare!
Ci sono ricette che in testa sembrano nate perfette, ma nella relizzazione pratica... eh vabbè ☺....
Ieri sera la mia cucina era un campo di battaglia, avevo le braccia doloranti, ma almeno ho tirato fuori dei KRUMIRI ALLA FARINA DI MAIS che sono uno spettacolo in quanto a gusto. Sull'aspetto sorvolo, ma quando c'è la bontà....stasera troverete la ricetta e il racconto della battaglia sul blog. Intanto ora mi avvio alla colazione cin queste simpatiche canaglie.. chi ne vuole uno?
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A typical Italian biscuit from Piedmont (almost a shortbread without the salty part) with cornflour
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#cookmypassion #ponyfony_food #imsomartha #amazingshots_sweets #food_photography
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Se mi avessero detto a fine febbraio che di lì a

Se mi avessero detto a fine febbraio che di lì a poco sarei rimasta invischiata panificazione, avrei riso. Troppo tempo ci voleva, e troppo poco ne avevo. Invece eccomi qui, due mesi e mezzo dopo, a controllare le bolle nell'impasto🤓, con tanta curiosità di imparare cose nuove!
Sono ancora un po' rustica in fatto di conoscenze e pure di attrezzatura, ma rustico lo è anche questo FILONE DI SEMOLA CON LIEVITO MADRE, due giorni di lavoro ma una piccola grande soddisfazione e una vera bontà! Devo ringraziare Nunzia @nunzia_bellomo per i consigli e la pazienza di rispondere ai miei DM, e il giovane Pierpiero, che ancora è acerbo ma si vede l'entusiasmo! Chi è Pierpiero?? Venite sul blog a scoprirlo, insieme alla storia di questo filoncino. Buon venerdì a tutti!
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My first attempt at a serious sourdough bread. Room for improvement but it tastes great!
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Quando fanno le inchieste sui lavori più desidera

Quando fanno le inchieste sui lavori più desiderati, esce sempre il guardiano del faro dell'isola più a sud del mondo, i pulisci spiagge della più piccola isola della barriera corallina🏝... io vorrei aggiungerne uno. Chi sceglie le foto che fanno da screensaver dei PC con sistema Microsoft. Chi usa computer con questo sistema operativo lo sa, se lasci fare a lui, ti mette schermate di blocco che cambiano un paio di volte al giorno, e sono sempre foto stupende.
Chissà che vita fa la persona che è stata assunta per questo lavoro ... ci avete mai pensato?😄
Ho una idiosincrasia per i crinkle cookies, perché mi vengono male da pressoché sempre, e ho mantenuto la tradizione anche stavolta. Sai mai... Questi sono CRINKLE COOKIES AL LIMONE 🍋 SENZA GLUTINE e a dispetto della pessima faccia erano buoni! Ma ci riproverò, nun m'arendo!😅
Buon mercoledì a tutti!
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Gluten free lemon crinkle cookies, not quite good looking I'm afraid...
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{La mascherina non è un reggi-mento} . Vi ricorda ${La mascherina non è un reggi-mento} . Vi ricordate quando facevamo quei bei discorsi su come il virus ci avrebbe cambiato, e in tanti dicevamo per il meglio... Ma scordiamocelo proprio. Nel mio secondo weekend di riadattamento alla vita sociale, ho notato che non siamo cambiati proprio per niente. Avete presente quando inizia un concerto (rock, pop, fate voi) e tutti stanno seduti, ma appena appare il cantante si catapultano sotto il palco? Ecco, stessa reazione dei miei concittadini alla distanza di un metro: resiste fino a venti metri da casa. Poi diventa un concetto mistico. Ah, e la mascherina sta sempre ovunque, ma al suo posto mai. Oggi colazione leggera ma gustisissima, con i FROLLINI VEGAN ALLE NOCCIOLE. Sono speciali, credetemi. La ricetta sarà sul blog questa sera, intanto io vado a mettere su il caffè. Chi mi raggiunge? ********** Vegan hazelnut cookies ______________ #veganbakery #infinity_ foodlover #imsomartha #foodblogger #repostfoodita # ponyfony_food #amazingshots_sweets #asimplekitchen #onmytable #cookmagazine #cucina_amata #cuisine_capture #vscofood #fuudly #don_in_cucina #ledolcitentazioni #foodandsweetrepost #ofsimplethings #photofood23 #colazioneitaliana #thrivemag #lifeandthyme #modeonsweet #food_photogroup$

Se tra qualche mese (o anno, mi sa...) mi dovesser

Se tra qualche mese (o anno, mi sa...) mi dovessero chiedere di ricordare il profumo di questa quarantena, probabilmente direi quello del pane. E del lievito di birra, certo, che insieme alla farina è stato l'oggetto del desiderio del mese di marzo!!
Sapete che ho un debole per i lievitati; eppure il pane mi aveva sempre intimorito. Perché per farlo in un certo modo ci vuole tempo, e nella vita assurda di prima, chi lo aveva tutto quel tempo?! Adesso che siamo stati costretti a fermarci, almeno col corpo, ho lo spazio e il tempo da dedicare a qualche bel progetto di pane.
Però questo PANE SENZA IMPASTO ALLA SEMOLA 🥖 non ha bisogno di molte cure, si prepara con una forchetta e fa tutto da solo! Potete prepararlo con la farina che più vi piace, o semplicemente quella che avete in casa! La ricetta è sul blog, cercate "no knead bread", e divertitevi nel weekend a preparare il vostro pane 😄. Buon venerdì a tutti!
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The epitome of baking is bread, but here is a "for dummies" version of no knead bread
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Stamattina mi sono svegliata alle 4.44, uno di que

Stamattina mi sono svegliata alle 4.44, uno di quei mumeri che non sai se è un caso o no. Siccome ormai dormo con la finestra aperta, mi sono messa ad ascoltare il silenzio, fatto solo di uccellini🐦, che chissà che si raccontano.
In un giorno come gli altri del "prima", per intendersi, ci sarebbe stato il rumore di macchine, motorette di persone che hanno lavori che iniziano presto.
Ma in giorni come questi, c'è un bel silenzio.
Oggi vado in ufficio, la prima volta dopo 68 giorni. Mi sento strana, come il primo giorno alle scuole medie. Conosco il posto, ma so che sarà diverso.
Sono ben conosciuti anche i BACI DI DAMA AL CACAO, uno dei miei biscotti preferiti, che vi lascio nella versione SENZA GLUTINE, come ogni mercoledì. Sono facilissimi, basta un mixer! Se ne volete sapere di più, la ricetta è sul sito, trovate il link cliccando @myownsweet . Buona giornata!
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Traditional Italian pastry called "Lady Kisses", sort of, here with cocoa and hazelnut cream, gluten free version
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Avrei voluto parlarvi della mia prima uscita uffic

Avrei voluto parlarvi della mia prima uscita ufficiale di fase 2, e dei fantasiosi modi in cui i miei (nostri) concittadini portano le mascherine (variando dal reggi-mento al cerchietto per capelli, passando per quelli che proprio il naso dentro no, please), o delle due fatalone che la mascherina manco ce l'avevano perché, si sa, rovina il make up...
Volevo parlarvi di queste cose, e di come mi arrabbio quando sento che bisogna responsabilizzare i cittadini, che si comportano come una mandria di quindicenni... ma non lo farò! Oggi me la prendo comoda, perché in assenza di altri è il regalo che mi faccio per il mio compleanno!🍾
Se volete festeggiare con me, vi offro questi meravigliosi FRIAND AI LAMPONI E PISTACCHI! Se non li avete mai provati, in giornata passate sul.blog che vi spiego cosa sono e come li ho preparati! Buon lunedì a tutti, e... la mascherina si tiene su naso e bocca, mannaggia!!!!!
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Raspberries and pistachio friands
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"Dicono che c'è un tempo per seminare, E uno più

"Dicono che c'è un tempo per seminare,
E uno più lungo per aspettare,
Io dico che c'era un tempo sognato,
Che bisognava sognare". Così canta Fossati in una canzone stupenda, che vi invito ad ascoltare. Finito il tempo di aspettare, torneremo alla nostra quotidianità (mascherati!), alle nostre vecchie abitudini, e scorderemo che c'è stato un tempo, che sembrava interminabile, ma che è volato, in cui abbiano messo la bandiera alla finestra senza aver vinto i campionati di calcio, e in cui... facevamo il pane🥖 in casa.
Una abitudine che sarebbe un peccato perdere! Mi direte che avrete poco tempo, la famiglia, il lavoro, il corso di yoga... ma se vi dicessi che questo PANE FACILE SENZA IMPASTO vi ruberà solo dieci minuti? Ed è buonissimo davvero, approvato anche dalle mie cavie (ottenne e undicenne). La ricetta è sul blog, fatte una prova nel weekend e poi mi direte! A proposito, come sarà il vostro primo fine settimana di libertà vigilata?😉
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Quick no knead bread
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Alla fine pare proprio che, dopo tante proteste,

Alla fine pare proprio che, dopo tante proteste, al grido di "liberateci!" (come cantava Antonacci😁), non così tanti abbiano voluto/dovuto uscire lunedì. Ho letto che c'è adesso ina sindrome contraria, quella dell paura si uscire di casa. Se è così, io ce l'ho.
Non mi sento così serena ad uscire. Voi vi siete buttati a capofitto in questo nuovo mondo?
Tra i metodi che gli psicologi consigliano per riprendere la vita è quello di non abbandonare le cose che abbiamo riscoperto in quarantena, quelle che ci hanno fatto stare bene. Quindi, se avete riscoperto la cucina, vi lascio una dritta per lemprossime colazioni, la CROSTATA SBRICIOLATA AL GRANO SARACENO E MELE, che tra l'altro è 🚫 senza burro né latticini né, soprattutto, glutine! La ricetta è sul blog, seguite il link in blu nella bio.
Buon mercoledi!
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Gluten and dairy free apple tart with buckwheat
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Quindi è arrivata la famigerata fase 2... ma per

Quindi è arrivata la famigerata fase 2... ma per me non cambierà molto, diciamo una fase uno con le maniche corte😊! Ripensando a questi 50 e più giorni di quarantena, mi sono letteralmente volati via. Ho ricostruito una mia quotidianità, guadagnato qualche ora di sonno, e un po' di mal di schiena per le tante ore seduta al pc su sedie pensate per altro... voi cosa pensate di aver ricavato di positivo dalla quarantena, a parte non aver beccato il virus?
Oggi colazione con i BISCOTTI DI FROLLA E LAVANDA, semolici ma buonissimi! Come tutte le mie ricette notturne, arriveranno sul blog in giornata. Intanto vi invito a prendere un caffè da me, prima di ripartire. Chi mi raggiunge?☕
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Lavender cookies to celebrate the end of the quarantine
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BENVENUTO MAGGIO! 🌹 il mese delle rose, della

BENVENUTO MAGGIO! 🌹 il mese delle rose, della fase 2... e il mese del mio compleanno! Ma soprattutto oggi è la festa dei lavoratori, e in un periodo come quello che stiamo vivendo, in cui tanti lo hanno perso per colpa del virus, mi piace ricordare questa frase del Presidente Pertini, che spero tanti di voi ricorderanno: "Io credo nel popolo italiano. È un popolo generoso, laborioso, non chiede che lavoro, una casa e di poter curare la salute dei suoi cari. Non chiede quindi il paradiso in terra. Chiede quello che dovrebbe avere ogni popolo". Che questo maggio segni la rinascita per tutti!
Visto che è festa, e che da lunedì si riaprono gabbie e parchi, magari qualcuno avrà voglia di un pic nic solitario e senza assembramenti 😉. Perché non regalarsi una FOCACCIA FACILE PER TIPI DI CORSA, detta anche focaccia milanese, perché si prepara velocemente e con lievitazione breve... e si sa che noi milanesi andiamo di fretta😅 ! Se la volete mangiare a pranzo, potete iniziare adesso, ci state😁!!
La ricetta, con la sua storia e il procedimento, è già sul blog, il link è nella bio. Buon primo maggio a tutti!
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Di solito, in questo periodo, iniziavamo già a pr

Di solito, in questo periodo, iniziavamo già a prendere accordi per tornare in estate nella mia amata Maremma. Quest'anno guardo con un po' di nostalgia le foto dello scorso anno, cerco su FB notizie del nostro bar sotto casa, del giornalaio... niente😞. L'altra sera ho trovato su YouTube il video di un runner che lo scorso agosto ha fatto di corsa il circuito della nostra pineta, e l'ho guardato tutto con un po' di malinconia.
Non so cosa potremo fare quest'estate, e se avrò la fortuna di poter tornare mi metto di impegno e vi porterò con me!
Intanto, però, affogo la malinconia in questa CROSTATA SENZA GLUTINE ALLA RICOTTA E ALCHERMES, un dolce che mi dicono essere tipico della Maremma grossetana. Sul blog in giornata vi metto la ricetta, anche in versione glutinata e senza burro, per chi volesse provarla. Vista la velocità con cui è stata spazzolata, direi che è ottima!
Buon mercoledì!
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Typical Tuscan tart with ricotta and pink alchermes liqueur
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Quindi finalmente quasi ci siamo, tra una settiman

Quindi finalmente quasi ci siamo, tra una settimana inizierà la fase due. So che molti fantasticheranno sulla prima cosa che faranno lunedì 4 maggio. Ci avete già pensato? Io sì.
Vado a fare la spesa.
Sono due mesi che la delego, e per di più nemmeno al mio supermercato, perché ne ho uno piccolo vicino a casa e, si sa, siamo uomini di legge e quindi rispettiamo la legge. Voglio riprendere là dove avevo interrotto, attaccata al mio carrello, al mio supermercato. A pensare a cosa cucinare mentre attraverso i corridoi, sapere dove cercare cosa... non sapete quanto mi mancano le cose normali!
Oggi ripartiamo per l'ultima, l'ottava, settimana di quarantena con le CIAMBELLINE VEGAN 🌱AL LIMONE , se avete il dubbio di rientrare nei pantaloni, queste sono leggere😅! In giornata metto la ricetta sul blog, e intanto buon lunedì a tutti!
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Easy vegan lemon cookies
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Le prime settimane abbiamo cantato alle finestre,

Le prime settimane abbiamo cantato alle finestre, colorato arcobaleni, impastato, sfornato, svuotato i supermercati, pianto al telefono, desiderato di uscire, videochiamato, cantato l'inno nazionale.
Poi abbiamo smesso di cantare e colorare, abbiamo iniziato a sbuffare, a urlare a chi passava per strada, a uscire insofferenti, a sfogare la rabbia sui social, a sospettare il "gomblotto".
Finora abbiamo detto che andrà tutto bene, ma ho come l'impressione che non sia andato tutto bene.
Ho sempre pensato che da questa situazione ne saremmo usciti cambiati, migliori. Mi correggo, forse io ne uscirò cambiata e, con un po' di fortuna, migliore. Il resto del mondo... boh.
Confessatelo che dopo 46 giorni di quarantena, la pensate come me...
Sarà un weekend di riflessioni per me, su tante cose, e ho bisogno di energia senza appesantirmi, visto che i pensieri pesano di per sé. Chi mi raggiunge per un caffè e delle ottime FETTE BISCOTTATE VEGAN 🌱 AL FARRO? Non vi sbagliate, il burro nella foto é vegano😊, e nella ricetta ho usato davvero pochissimo zucchero... sono così leggere che volano!!
Buon venerdì!
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Vegan spelt rusks, simple, light and rustic
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Devo ammetterlo, ho scoperto che ho un'anima da ag

Devo ammetterlo, ho scoperto che ho un'anima da agricoltrice. Dieci giorni fa ho visto sul profilo di @giovelab i suoi gusci germogliati, e mi hanno dato una sensazione così bella che ho piantato cinque lenticchie, pensando che (poverette!) col mio pollice nero le avrei seccate a tempo zero... invece sono germinate davvero!!😁
É da sabato che tutte le mattine vado a trovarle sul davanzale della finestra, e una per una hanno fatto capolino dalla terra nel guscio. Adesso ho seminato un fagiolo, sono curiosa di vedere cosa e se uscirà...é terapeutico, meglio del giardinetti zen!!😂 E voi come riducete l'ansia di questi giorni?
Non tutti condividono il mio entusiasmo, ma vi assicuro che mi rilassa un sacco!
Come la cucina, anche se il fatto di non poter condividere nulla sta un po' affievolendo i miei entusiasmi. Però continuo, magari con più semplicità, e oggi vi auguro buon mercoledì con una semplice CROSTATA AL GRANO SARACENO senza lattosio e senza glutine, per una colazione rustica e leggera. Se volete provarla, ho già messo la ricetta sul blog, il link diretto è nella bio.
Buona giornata!
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Simple but delicious buckwheat tart
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Sono purtroppo mezza ciecata, e già questa é una $Sono purtroppo mezza ciecata, e già questa é una bella sventura. Con l'età ho pure un inizio di presbiopia, il ché non aiuta. Ma vogliamo parlare del dramma di noi portatori di occhiali con le mascherine? Si riempiono di condensa, creando una nebbia che, a Milano, ormai non si vede più da mezzo secolo! Sto provando tutti i posizionamenti possibili - sotto il poggia naso, più in basso.. niente, le lenti continuano a riempirsi, e così mi tocca vagare sperando di non pestare niente di colore marrone... ma capita solo a me? 🤔 Oggi parrà strano ma vi assicuro che é lunedi e, per quel che mi riguarda, é il mio quarantaquattresimo giorno di reclus... distanziamento sociale, quarantena... fate voi! Sono un po' provata ma determinata a resistere, e se non fosse che sabato ho sfracellato a terra le uova, avrei volentieri ripreparato il mio PLUMCAKE AL LIMONE 🍋 E LAVANDA, uno dei miei preferiti di sempre! La ricetta è sul blog, la trovate usando la funzione 🔎. Voi state resistendo? Ce la fate o anche a voi si sono ... rotte le uova?😂 ****** Lemon and lavender pound cake _____________ #poundcake #ponyfony_food #cookmagazine #asimplekitchen #foodandsweetrepost #foodphotography #thrivemag #lifeandthyme #cuisine_captures #food_photogroup #colazioneitaliana #foodblogger #vscofood #fuudly #f52grams #feedfeed #don_in_cucina #ledolcitentazioni #foodfluffer #kings_masterchef #photofood23 #cucina_amata #amazingshots_sweets #imsomartha #bakingtherapy #modeonsweet #finddailyhygge #andratuttobene #onmytable$

Abito in questo bilocale dal 2011, e credo in otto

Abito in questo bilocale dal 2011, e credo in otto anni di esserci stata meno ore di quante ne ho passate qui durante il lockdown. Forse é per questo che comincio ad essere ossessionata da come sistemare, ridipingere, allestire... ogni sera mi sparo ore di trasmissioni su @hgtvitalia e mi studio tutte le ristrutturazioni di case il cui ingresso é grande come casa mia.. Però è bello sognare, e vi avviso che, quando tutto riapre, io starò ai nastri di partenza per fiondarmi a comprare pittura, carta da parati, tende.... fermatemi, o mi rovino!! NB non ho mai dipinto NULLA in vita mia😱
Non so pittare, ma qualche lievitato mi viene ancora bene, quindi stamattina, se vi va di raggiungermi per colazione, vi offro qualche TRECCINA DI FARRO SENZA BURRO. É l'impasto delle colombine pasquali che é già sul blog, solo con una forma diversa. Con un velo di marmellata,poi, sono buonissime. Chi arriva per il caffè?☕
Buon venerdì!
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Lactose free pastries with spelt flour
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In questi giorni ho scoperto una nuova droga, sta

In questi giorni ho scoperto una nuova droga, sta diventando una dipendenza. Aiutatemi.
Su Youtube ho trovato, sotto il mellifluo titolo di "4 Hours of Ambient Study Music to Concentrate" una musica, che poi è sempre la stessa, che davvero mi manda in trance... non riesco più a farne senza!! Non riesco più a concentrarmi se non la ascolto!
É veramente ipnotica... e mi permette di non distrarmi seguendo le partite di tiro-tutto-contro-il-muro della bimba del primo piano... le gioie dell'home working!😊
É stata una Pasqua originale, ce lo siamo detto in mille modi e occasioni, per questo sono stata immediatamente conquistata dalla TORTA COLOMBA 🕊SENZA GLUTINE della mia amica Letizia di @senzaebuono, cui ho apportato pochissime modifiche (per mancanza di ingredienti...) e che é rimasta buonissima comunque! E vi assicuro che vi profumerà anche la casa!
Tra poco vado in riunione, se vi va vi aspetto per un tè, una fetta di torta e la mia musica Ambient... se vado in trance, svegliatemi voi!!😁
Buon mercoledì!
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Gluten free simple cake with almond and orange
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