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(Italiano) Budini di riso alla fiorentina

Author SaraPosted on Tuesday October 8th, 2019Leave a comment

(Italiano) Budini di riso alla fiorentina

Sorry, this entry is only available in Italian.

Tags: #breakfast, #colazione, budini, latte, milk, pudding, rice, ricette regionali, ricette toscane, riso, tart, toscana, tuscan recipes, tuscany

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Inizio con una domanda, buttata lì alla brutta: q

Inizio con una domanda, buttata lì alla brutta: quanti di voi che mi seguite, o che passate ora così, per caso, hanno fatto un corso per usare IG, o fare i blogger, o semplicemente per imparare a usare i social? Lo chiedo non per strane curiosità mie o chissà che, ma perché mi rendo sempre più conto che, forse, io questo mezzo non l'ho mica capito veramente 🙄. Magari pubblico foto che adoro, e che non fila nessuno... poi magari quella dopo, un po' così, va decisamente meglio... e io ancora non ci ho capito nulla di cosa devo fare! So che, a questo punto - mi direte- è pure grave, e avete ragione! Del resto credo che si veda da tante cose 🤭! Quindi se avete consigli... vi ascolto a orecchie tese!
Senza volerlo (o magari è un qualcosa che viaggia del subconscio, chissà) concludo la settimana con una ricetta che racchiude qualcosa delle due precedenti. Una CIAMBELLA ALLA FRUTTA SECCA CON GRANO SARACENO che, ci assicuro, è da provare! L'abbiamo adorata tutti, ed è perfetta per la colazione.. anzi, se vi va una fettina, vi preparo il caffè😊
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Simple breakfast bundt cake with mixed nuts and buckwheat.
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Oggi vi presento i miei biscotti alla frolla monta

Oggi vi presento i miei biscotti alla frolla montata senza glutine.
Ecco, avrei dovuto iniziare così stamattina, ma la vera verità (una cosa che su IG quasi non esiste..) è che il mio esperimento #senzaglutine della settimana aveva un buon sapore, ma un aspetto terribile!
Quando si studiano le ricette, càpita di imbattersi in incidenti di percorso, grandi o piccoli che siano. Come la torta upside down alla banana che mi si è catapultata sul pavimento ( problema enorme di cottura). O la panna cotta troppo calda in cui mi si sono mischiati gli strati. E i frollini di oggi.
Non tutti raccontano gli incidenti di percorso, su IG deve essere tutto glam & shiny, come si dice in milanese🤣.
Ma oggi vorrei parlare con voi proprio di questo, dei disastri piccoli o grandi che avete fatto in cucina. Vi va di raccontarli? Magari davanti a una tazza di caffè, o di té, e qualche BISCOTTO AL GRANO SARACENO GLUTEN FREE. La ricetta la trovate già sul blog, usando 🔎.
Io vi aspetto già, intanto buona giornata a tutti!
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Today I was meant to post something different, but sometimes things go wrong in the kitchen! Have you got some major epic fail whilst baking you eould like to share? In change here are my buckwheat glutenfree cookies!
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Benvenuto autunno! Insomma, più o meno, dato ch

Benvenuto autunno! Insomma, più o meno, dato che dal punto di vista astronomico arriva ufficialmente domani. L'anno scorso era il 23.
Lui è un tipo a cui piace essere imprevedibile😉!
Domani sarà quindi una giornata particolare, avremo identiche ore di luce e notte. E, almeno a Milano, un po' di temporali, pioggia sparsa.
So che per molti è una stagione malinconica, ma ho imparato a rivalutarla ed apprezzarla. I miei capelli continuano a temerla però, col suo carico di umidità! So che mi capite in tante😅
Vabbè, sono un po' in anticipo stavolta col tema dello scatto, ma mi sembrava la perfetta ambientazione per queste CIAMBELLINE AL CIOCCOLATO BIANCO, una vera delizia per iniziare con dolcezza anche questa settimana! In giornata metto la ricetta sul blog, intanto vi auguro una buona giornata!
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Easy no-egg donuts with white chocolate and a bit of lemon
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#onmytable #imsomartha #foodblogger #vscofood #fuudly #colazioneitaliana #breakfastathome #ponyfony_food #cucina_amata #bakeandshare #photofood23 #food_photogroup #cuisine_captures #foodandsweetrepost #eatcaptureshare #ilteamdelbuongiorno #ilclubdellacolazionesilenziosa #dolcitentazioni #ciambellinemonamour #cucinanaturale #bastachesiabuono #cookmypassion #cookingrecipesrepost #autumnmood #lovaludesign

Capisco che l'estate è proprio finita quando dal

Capisco che l'estate è proprio finita quando dal mio fruttivendolo appare una cassetta di uva fragola.
Lo so, non è un gran ché romantico. Avrei potuto inventare qualche lontano zio con una vigna, da cui a settembre si rubava qualche succoso grappolo... ma ahimé no, il mio zio aveva una salumeria, io vivo in città, e quindi la cassetta del fruttarolo è quello che mi posso permettere!😅
Però è vero che appena l'uva fragola fa capolino, preparo la SCHIACCIATA CON L'UVA, che è un po' il mio personale saluto all'estate e alla Toscana, che poi per me sono sinonimi.
Mi piacciono le focacce dolci, da piccola erano un lusso tutto mio, e ancora adesso sono il mio ascensore spazio-tempo che mi riporta a... be', un po' meno di cent'anni fa!
La ricetta è già sul blog, cercatela con la funzione 🔎. Quest'anno ho rifatto solo la foto perché il grappolo che ho preso era così succoso che meritava un primo piano!📸 dite cheese!!🤣
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Sweet focaccia with grapewine. A traditional recipe from Tuscany, it's also vegan.
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Alla seconda domenica di settembre di un anno qual

Alla seconda domenica di settembre di un anno qualunque, avremmo festeggiato la festa patronale della mia piccola città. La gente si sarebbe accalcata alla bancarelle, i ragazzini al luna park, e tutti alla domenica sera avremmo aspettato, naso all'insù, i fuochi di artificio. Ma prima, la processione, in cui si sarebbero incontrate tante persone, anche quelli che hanno scelto di vivere altrove, ma che alla seconda domenica di settembre sarebbero tornati per non perdere la festa.
Ma nel 2020 abbiamo rinunciato a tanto (ma a fin di bene, di tutti), e anche alla nostra festa. Anche da voi è stato così?
Nella mia famiglia c'era il rito di comprare alle bancarelle le MANDORLE PRALINATE, e visto che le bancarelle non c'erano, le ho preparate da me!😉 Quest'anno in versione bianca, sono molto semplici e... una tira l'altra!!
Buon mercoledì!
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Sugar covered almonds (but hazelnuts too) are a typical fair sweet bite
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#passionedolci #plantbased #vegantreats
#mercoledisenzaglutine #tablesituation #eatcaptureshare #dolcivisioni #senzaebuono #foodblogger #foodandsweetrepost #tv_foodlovers #onmytable #imsomartha #cuisine_captures #thehub_food #amazingshots_sweet #food_photogroup #photofood23 #photofoodiegram #ledolcitentazioni #veganfoodlove #tradizioniitaliane #cucina_amata #ponyfony_food #lory_alpha_food #lovaludesign

Ho avuto sedici primi giorni di scuola, di ogni or

Ho avuto sedici primi giorni di scuola, di ogni ordine e grado. Sedici emozioni diverse. Ho ricordi buttati qua e là.... Il primo giorno alle elementari, in quel teatro minuscolo che mi sembrava enorme, e la mia maestra che mi prende per mano. Il primo delle medie, anche lì sono stata presa per mano da chi sarebbe diventata la mia compagna di banco per tutti e tre gli anni. Voi ricordate ancora qualche primo giorno di scuola ?
Penso che, comunque sia, nessun primo giorno abbia mai avuto il carico di tensioni e preoccupazioni di oggi. Sarà complicato, sarà tutto da imparare daccapo.
Per iniziate bene ci vuole un po' di energia sana, e quindi per assecondare la mia muffin-mania, vi offro i MUFFIN LIME E COCCO, che sono freschi e leggeri, perché non ho usato il burro. Il gusto è estivo ma, visto il caldo della settimana, direi che ci stanno ancora bene! In giornata vi metto la ricetta sul blog, se volete rifarli! Intanto preparo il caffè, e vi auguro un buon lunedì😊!
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Simple but delicious coconut and lime muffins, and wishes fodder the first day of school in covid times!
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#colazioneitaliana #colazionesana
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Forse i giurassici come me ricorderanno quando, c

Forse i giurassici come me ricorderanno quando, credo nei primissimi anni duemila o giù di lì, furono lanciati i muffin a colazione in Autogrill. Facevano anche parecchia pubblicità (chi la ricorda è benvenuto a descriverla!), e credo avesse colpito molta gente.
Tutte le volte che preparo i muffin, ricordo quel periodo e una scenetta carina al bancone di un Autogrill zona Piemonte, con questa allegra signora in gita che alla cassa gridava "Voglio provare i muffiniiiiiii!" , e la cassiera che la correggeva, fino a che sfinita le ha chiesto "va bene, a che gusto vuole il muffino??"😁
Quindi, tanto per dire che stamattina facciamo colazione insieme con i MUFFINI (con la I!) AL CIOCCOLATO E COCCO, che sono senza burro e perfetti per le colazioni di fine estate, e come merenda per la scuola che inizia lunedì (e che Dio ce la mandi buona!). In giornata pubblico la ricetta sul blog, ma subito subito vi auguro un buon venerdi e un ottimo weekend!
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Chocolate and coconut muffins
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L'altro giorno ho scoperto che sul web sta impazza

L'altro giorno ho scoperto che sul web sta impazzando una campagna che mi sta molto a cuore, e che vi propongo perché so che tanti di voi la abbracceranno con entusiasmo...
#iononstiro!
So che molti aderiscono per un nobile sentimento di ecologia ambientale, io sono tra quelli che lo fanno (anche) per bieco interesse personale perché odio stirare! So che siete in tanti, lì fuori, come me... usciamo tutti allo scoperto, teniamoci per mano e gridiamo "io odio sitirare! E amo l'ambiente!" (Che fa sempre fino 😄).
Oggi vi offro una delle ultime panne cotte della stagione, la PANNA COTTA ALLO YOGURT E GELÉ DI MORE, che è venuta davvero bene e fa pure la sua piccola scena🤗! Sono un po' indietro col blog causa lavoro, ma vi giuro che mi metto in pari!! Buon mercoledì!
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Yoghurt panna cotta with blackberry jelly is super posh to wave summer goodbye... and it's glutenfree!
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Ve l'avevo detto che sarebbe arrivato l'autunno e

Ve l'avevo detto che sarebbe arrivato l'autunno e ci avrebbe colti impreparati ! Stamani Milano si sveglia sotto il diluvio, in più è lunedì e, almeno per me, è una giornata massacrante.. aiuto!
Ho un sacco di appuntamenti, alcuni impegnativi, lungo tutta la giornata, ma cerco di avere un pensiero positivo - almeno non devo uscire, con questi strumenti informatici che abbiamo imparato ad usare nel lockdown 😊. Anche se, non so voi, ma io continuo a preferire le riunioni di persona...
Che ci volete fare, sono molto analogica, o tradizionale se volete, e questi BISCOTTONI AL LATTE senza burro mi somigliano un po'! Sono semplicissimi, e belli inzupposi, perfetti per la colazione. Adesso ho bisogno di un bel caffè per cominciare, metto su anche per voi?😉
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Anche se il 2020 continua ad essere un anno un po'

Anche se il 2020 continua ad essere un anno un po' così, settembre resta uno dei mesi che preferisco. Dismessi i caldoni di agosto, il sole a picco e la luce accecante dell'estate, mi piace la transizione verso il golfino al mattino, l'impacchettamento del ventilatore, il trapuntino leggero alla sera.
La luce di settembre rimane unica, una cascata dorata e morbida. Peccato per le giornate che si accorciano, il mio unico cruccio vero del mese!
Di questo parliamo nel blog, e della ricetta di questi ottimi (sul serio!!) SETTEMBRINI AI FICHI E FRUTTA SECCA, che ho realizzato #senzalattosio e con una farina semi integrale che esalta il loro sapore rustico!
E poi appena inizia settembre, non posso esimermi dal proporre qualcosa coi fichi... come i biscotti allo zenzero a Natale, le fragole a maggio, le tradizioni son tradizioni, e vanno rispettate!😊
Buon venerdì (per chi finisce le ferie oggi: sorry sorry ma... vi aspetto in città😅!)
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Cookies with nuts and figs filling
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Ho trascorso il lockdown in ciabatte, la fase due

Ho trascorso il lockdown in ciabatte, la fase due con sneakers e ballerine, e le vacanze in infradito.
Lunedì ho sentito che era venuto il momento. Il primo vero tentativo di tornare alla normalità.
Rimettere le scarpe col tacco è stata una riconquista, ma per molto versi... una tortura!
A fine giornata i piedi e la schiena reclamavano pietà, ma ce l'ho fatta! Potrà pure sembrare una sciocchezza, ma tornare alla normalità significa anche riappropriarsi di una routine che per varie ragioni avevamo abbandonato. Ho ancora un paio di obiettivi in canna... presto su questi schermi!😉
Anche voi avete riconquistato, o avete in mente di farlo, qualche abitudine del "prima" che vi è mancata?
A proposito di abitudini, ma quelle buone, oggi è mercoledì, quindi riprendiamo le nostre ricette #glutenfree con la CHARLOTTE ALLE PESCHE E CREMA DI RICOTTA, così approfittiamo anche delle buone pesche che ci sono state quest'anno! La ricetta è già sul blog, con il racconto thriller della sua preparazione😅! Buona giornata a tutti!
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Gluten free Charlotte cake with peaches and ricotta cream
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Sto fissando da dieci minuti la tazza del caffè.

Sto fissando da dieci minuti la tazza del caffè. Però ce la faccio, ve lo giuro che ce la faccio. Okay. Tre... due...uno.... Buon anno nuovo!!! 😅
Per me il vero inizio del nuovo anno non è gennaio ma settembre, che non è proprio oggi, ma quasi. Dopo la pausa estiva, che quest'anno è stata quanto mai breve, e soprattutto piena di interruzioni lavorative, è arrivato il momento di ritornare alla vita di sempre. Con mille punti interrogativi su cosa succederà... ma cerchiamo di andare avanti, con coraggio. Quindi buon anno a tutti voi!
Per festeggiare, che anche se il weekend qui a Milano è stato parecchio umidiccio, vi invito a colazione con queste semplici CROSTATINE SENZA LATTOSIO ALLE PRUGNE E FRUTTA SECCA, perché l'estate, secondo me, ha ancora qualcosa da dare! Se le volete rifare, in giornata vi lascio la ricetta sul blog. Per ora... pacca sulle spalle a chi ricomincia oggi, e... ce la possiamo fare !!
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Simple but delicious mini tarts with plums and nuts
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Gli ultimi giorni di vacanza di solito li dedico a

Gli ultimi giorni di vacanza di solito li dedico a far progetti per il nuovo anno. Che si tratti di un nuovo corso sportivo, o di acquistare un nuovo zaino per la scuola ( checché se ne dica è una cosa seria, scegliere quello sbagliato avrebbe potuto avete effetti catastrofici😅!), l'ho sempre tutto deciso e immaginato in questi ultimi momenti di relax.
Eppure quest'anno non riesco. Forse perché sto col fiato sospeso a controllare i numeri del contagio, o forse perché quest'anno mi basterebbe che fosse"normale", visto che il 2020 è stato fin troppo eccezionale! Comunque sia, oggi prometto che mi ci rimetto di impegno, e ricomincio a fare progetti targati 2020-2021... suggerimenti?😉
Inizio io con un suggerimento per la colazione, questa CROSTATA SENZA GLUTINE ALL'UVA E CREMA, e anche se siete a dieta va benissimo, perché non ha burro! È semplice da realizzare, ma molto scenografica!
Buon giovedì a tutti!
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Simple and delicious grapefruit tart with cream.
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Sorpresa da Roma! Ho approfittato della vicinanza

Sorpresa da Roma! Ho approfittato della vicinanza e sono venuta a far visita alla altra metà della mia famiglia, visto che tra Covid e guai vari mancavo ormai da nove mesi!
Ho scoperto che è bellissimo sentirsi a casa in tanti posti diversi, e dopo ormai sedici anni mi sento anche adottata da questa città ☺. Certo, vederla così vuota è a tratti desolante... ma il fatto di trovare facilmente parcheggio anche in centro lo prendo come un regalo inatteso e gradito!
Vi auguro buona settimana con il dolce più semplice e buono che ci sia, la CROSTATA RUSTICA ALLA MARMELLATA, 🚫 senza burro, e realizzata con farina di tipo 2, che da' anche un gusto molto particolare. Si prepara in un baleno, perché non ha bisogno del riposo in frigorifero!
Non sono una grande decoratrice di crostate, quindi mi sono tenuta sul semplice ... ma la bontà c'era tutta😊. Buon lunedì!
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Simple rustic tart with jam of your choice - no butter was harmed whilst baking🤭
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Ero.partita in spedizione strategica, come ogni an

Ero.partita in spedizione strategica, come ogni anno, per la raccolta di more selvatiche e... mi hanno tagliato il rovo! 😣Era il mio rifornimento preferito, lo scorso anno ne avevo raccolte a sufficienza per due vasetti di composta che mi avevano dato la loro bella soddisfazione.... non pensavo che li avrebbero eliminati, stavano proprio dietro ai cassoni della spazzatura, che fastidio davano? Certo, la raccolta era complicata, tra vespe, zanzare e il tanfo della immondizia.. per questo non ci andava nessuno!😆 l'unica matta ero io!
Oggi ultima gitarella breve, vediamo se riesco a trovare un fornitore alternativo, perché avevo una bella idea di ricettina... intanto vi lascio quella che avevo realizzato lo scorso anno, il PANE DOL_CE ALLE PESCHE E MORE, che è anche vegan🌱, per chi volesse... la ricetta è sul blog, metto il link nella bio. Intanto, auguratemi in bocca al lupo per la ricerca!!
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Seeet focaccia bread with peaches and blackberries
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Spesso, sotto l'ombrellone, fingo di leggere ma

Spesso, sotto l'ombrellone, fingo di leggere ma in realtà ascolto i discorsi degli altri. Lo fate anche voi, confessatelo😁! Sono dei piccoli spaccati di realtà, e questo mi ha sempre affascinato. Perché alla fine, in Lombardia come in Toscana, e come ovunque in Italia, abbiamo tutti da dire dell'amministratore di condominio (litania sentita ieri), delle maestre che non capiscono i figli (quando ero bambina io questo discorso non usciva mai!), e ieri abbiamo avuto anche i racconti delle tradizioni di Natale!
Si sa del resto che, passato Ferragosto, è tutto una discesa verso Natale..🤭
Però io questa estate me la vorrei vivere tutta, visto che non è finita, e quindi oggi a colazione vi offro dei QUADROTTI ALLE PESCHE leggerissimi, senza burro, con il frutto regina dell'estate! La base la potete usare anche con altra frutta stagionale, perché è molto versatile! Ricetta e procedimento sono già sul blog, cliccate sul collegamento in blu nel mio profilo. Vi aspetto per far colazione insieme?😉
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Simple tart with seasonal peaches, light and fluffy and full of flavour!
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Domanda: libri o e-book? Avevo acquistato ormai an

Domanda: libri o e-book? Avevo acquistato ormai anni fa un un'ebook spinta dalla curiosità, e dalla speranza di alleggerire la borsa, ma dopo qualche tempo lo avevo abbandonato. Mi piace troppo poter avere il libro, come oggetto, sfogliarlo, sottolinearlo, tornare indietro... con l'ebook non riesco. Perdo il segno, sottolineare col tastino non mi aiuta a ricordare nulla.. e vabbè. Quest'anno però ci ho riprovato, in lockdown avevo preso dei libri in versione digitale e adesso me li sto leggendo. Non so, giudizio sospeso. Voi che ne pensate?
Mentre ne parliamo insieme, vi offro un ottimo GELATO ALL'ACQUA AL CIOCCOLATO, altra ricetta di @salepepe_it di luglio. È supercioccolatoso, e con gli ingredienti giusti è pure #vegan 🌱e #glutenfree! Chi lo vuole assaggiare?😉
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Vegan and glutenfree chocolate ice cream - no icecream machine needed for this beauty!😉
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Ci sono stati giorni in cui pensavo che non sarei

Ci sono stati giorni in cui pensavo che non sarei tornata. Giorni in cui mi sono arrabbiata, scoraggiata. Ma alla fine sono qua, sono arrivata per davvero! Non riesco a spiegare, ma quando imbocco il viale e mi inoltro nella pineta, e inizio a sentire il canto dell'assiolo e delle cicale, mi calmo. É come superare la linea di arrivo della maratona, adesso so che mi posso riposare (la testa, specialmente). Quest'anno é tutto uguale e tutto diverso. Nuove abitudini. Però non tante mascherine... mannaggia.
Avete anche voi un posto che vi rilassa appena ci arrivate?
Ieri era la giornata mondiale della pesca, ma ovviamente in casa non ne avevo! Rimedio con un giorno di ritardo, ma la mia amica @rita.giaquinta lo sa, alla fine arrivo anch'io!😄
Oggi vi lascio una idea semplice per le vostre #giornatespecialiincucina , il ROTOLO ALLA COMPOSTA DI PESCHE... sì be', c'è anche un po' di crema, ma quella diciamo che non conta!😄 Buon lunedì a tutti !
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Sweet roll with peach jam and custard
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In questi mesi di fase 2 mi sono spostata sempre i

In questi mesi di fase 2 mi sono spostata sempre in auto, cosa rara per me che non amo molto guidare (più che altro non mi fido per niente degli altri guidatori, e questa cosa mi stressa!). Lavorando in centro, mi stressa anche la questione parcheggio.
Ma mi concedo anche piccole gioie, invivibili dalla metropolitana, e uno dei momenti migliori è quando svolto da Foro Buonaparte verso Cairoli, e all'improvviso mi compare il Castello Sforzesco. Maestoso ed imponente, con le sue torri e le mura fortificate, con la luce del tramonto che brilla tra gli zampilli della fontana all'ingresso è quasi romantico 😍....
Pare che nei prossimi giorni torni il caldone, e oltre a mettere i piedi nella fontana davanti al Castello, vi può rinfrescare questa idea per una colazione, o merenda, fresca e sana, lo SMOOTHIE TROPICAL, un concentrato di energia per iniziare bene la giornata, anche la più calda! Come sempre, troverete in giornata la ricetta sul blog, anche in versione vegan🌱. Buon venerdi!
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Tropical smoothie, with strawberries and pineapples, is the utmost refreshing idea to cool down the next heatwave (we expect it in Northern Italy from today)
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Ringrazio tutti quelli che mi hanno scritto in que

Ringrazio tutti quelli che mi hanno scritto in questi giorni, incoraggiandomi per lo yoga. Ho scoperto che tanti hanno una curiosità verso questa disciplina ma, per mille ragioni, non la approfondiscono. Non mi sorprende, anch'e io ci ho girato intorno per tanto tempo, senza decidere. Non vi so dire perché, ma solo che iniziare non fa male... oddio, non è verissimo, in realtà io ero così contratta che fa male eccome!😁 ma uno dei tanti allenatori sportivi che ho incontrato in vita mia mi ha detto che se fa male fa bene, quindi l'ho messo nel conto!
Stasera ci riprovo e vedo come va. Ma il tutto è per dire che non dovremmo lasciarci gestire dalle nostre paure... come si dice? Coraggio e buon vento!
A proposito di vento, domenica finalmente qui è arrivato un bel temporale e il fresco. Ma so che si boccheggia ancora in tante parti d'Italia, e quindi per la #ricettasenzaglutine della settimana vi lascio (è già sul blog!) una deliziosa CHEESECAKE AI MIRTILLI. Non ha bisogno del forno, solo di tanto amore😆 e di un frigorifero! Provatela, è davvero spettacolare! Buon mercoledì a tutti !
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Glutenfree blueberries cheesecake (but any berry will do for this fresh summer dessert!)
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